Hallo Ihr,
Endlich, kann ich wieder ein Lebenszeichen
von mir geben!
von mir geben!
Mein Laptop hat mich nämlich
im Stich gelassen,
im Stich gelassen,
so war ich ein bisschen
von der Bloggerwelt abgeschnitten.
von der Bloggerwelt abgeschnitten.
Konnte zumindest nix mehr posten,
denn alle meine Bilder
und was ich noch so brauchte,
und was ich noch so brauchte,
waren natürlich auf dem Teil.
Dank, meinem lieben Bruder,
habe ich jetzt ein Ersatzgerät
und er konnte auch noch,
alle meine Daten retten.
alle meine Daten retten.
Mal sehen, was jetzt aus ''IHM'' wird.
Vielleicht bekommt er es ja wieder hin.
HOFFENTLICH...
Anderes Thema:
Neben Handarbeiten, liebe ich es einfach
zu Backen.
Bei dem ollen Wetter,
eine willkommene Sonntags-Beschäftigung.
Wir essen sehr gerne Hefegebäck
und deshalb
und deshalb
habe ich euch heute mein absolutes
LIEBLINGSREZEPT
mitgebracht.
So holen wir uns immer ein kleines bisschen
SKANDINAVIEN
nach Hause...
Das Teigrezept findet ihr
HIER
...dann geht es um die Form,
denn das Auge ist ja schließlich mit,
oder?!?
Wer diese Rosetten machen möchte...
...rollt erst einmal die eine Hälfte des Teiges aus.
Und bestreicht die Teigfläche mit Butter.
Danach mit Zucker bestreuen,
und natürlich noch mit Zimt.
Nun einmal zusammen falten...
und in breite Streifen schneiden.
Die Streifen drehen,
...dann geht es um die Form,
denn das Auge ist ja schließlich mit,
oder?!?
Wer diese Rosetten machen möchte...
...rollt erst einmal die eine Hälfte des Teiges aus.
Und bestreicht die Teigfläche mit Butter.
Danach mit Zucker bestreuen,
und natürlich noch mit Zimt.
Nun einmal zusammen falten...
und in breite Streifen schneiden.
Die Streifen drehen,
Das Endstück unter die Schnecken legen.
Und ab auf's Backblech damit.
Diese Form, hat meine Mutter immer gemacht.
Hier bekannt als ''FRANZBRÖTCHEN."
In Finnland nennt man sie "Ohrfeigen".
(Korvapuustit)
Und ab auf's Backblech damit.
Diese Form, hat meine Mutter immer gemacht.
Hier bekannt als ''FRANZBRÖTCHEN."
In Finnland nennt man sie "Ohrfeigen".
(Korvapuustit)
Dann aufrollen,
Den Teig in gleich-große Stücke schneiden,
im Zick-Zack-Muster etwa.
Nun mit der schmalen Seite nach oben
und der Hilfe eines Kochlöffels runter drücken.
Tadaaa...
Am Rande bemerkt:
Ganz, ganz wichtig ist für mich der KARDAMOM!
Nur damit schmecken sie wirklich so wie in Finnland und Schweden.
Ich male die Körner meistens frisch, im Mörser,
alles was übrig bleibt, kommt in ein kleines Gläschen.
Den Teig in gleich-große Stücke schneiden,
im Zick-Zack-Muster etwa.
Nun mit der schmalen Seite nach oben
und der Hilfe eines Kochlöffels runter drücken.
Tadaaa...
Am Rande bemerkt:
Ganz, ganz wichtig ist für mich der KARDAMOM!
Nur damit schmecken sie wirklich so wie in Finnland und Schweden.
Ich male die Körner meistens frisch, im Mörser,
alles was übrig bleibt, kommt in ein kleines Gläschen.
Jetzt aber weiter zu unseren Zimtschnecken...
Das kann jeder machen wie er will,
einige nehmen Eigelb oder
verquirltes Ei mit Milch...
Ich pinsele meine nur mit Milch ein,
wenn ich Sahne da habe, nehme ich Sahne und
streue immer noch ein klein wenig
Kardamom auf die Teile.
Ich lasse die Schnecken, wenn sie fertig sind
auch nicht mehr gehen,
sondern schiebe sie in den kalten Backofen.
So, können sie prima im Ofen hochgehen und
werden wunderbar fluffig.
Und duften einfach HIMMLISCH!
Ich hoffe, ihr habt ein wenig Lust bekommen,
auch welche zu machen...
Übrigens, aus eigener Erfahrung weiß ich,
das Kinder jeden Alters Spaß am backen haben.
Und gerade mit Hefeteig,
werden sie zu wahren Künstlern.
(Meine Jungs haben es immer geliebt!)
Sogar mein kleiner Neffe
(gerade mal 2 J.)
steht total drauf. *g*
♥
♥
♥
♥
♥
Seit dem fragt er mich immer,
wenn er zu Besuch kommt:
,, Tina, backen?!?''
Ich dachte ja nur,
es sind doch Ferien und
nicht gerade das beste Wetter.
So könnte man doch auch,
mit den Kids eine nette Zeit verbringen.
Was meint ihr???
Also, viel Spaß &
ganz liebe Grüsse
eure
CREATINA
Hi Tina,
AntwortenLöschenummm lecker. Ich habe meine Dänische Kanelsnegle auch lange nicht mehr gebacken. Wird mal wieder Zeit.
Liebe Grüße
Lena
Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenbei uns dauert es noch drei Wochen bis zu den Ferien. Aber das schöne Rezept werde ich mir auf jeden Fall merken!
Du hast uns ja schon mal die Schlechtwetter-Ferien gerettet! Weißt du noch? Letztes Jahr als wir in Holland waren, haben wir deine Armbänder nachgehäkelt. Damals hatte ich noch gar keinen Blog.
Danke für das Rezept und die tolle Anleitung!
Liebe Grüße, Britta
Mmhhh... lecker!!!
AntwortenLöschenDas Rezept werde ich mir merken!
Bei uns um die Ecke von der Schule gibt es beim Bäcker Franzbrötchen...
Ich liebe sie!!! Jetzt muss ich mal schauen, ob dein Rezept auch so super schmeckt :-)
LG Victoria
Hey,
AntwortenLöschenich werde dich auch einfach mal besuchen kommen und fragen: "Tina - backen"?
Ganz liebe Grüße,
Simone
Tolles Rezept, kannte ich noch nicht! Mit Kindern backen ist immer schön, selbst meine beiden Großen haben noch Spaß daran!
AntwortenLöschenLG Petra
MMMMhhhhhhh.... ich liebe ZImt und Hefegebäck. Muss ich probieren!
AntwortenLöschenherzlichst
yase
Lb. Tina, also die sehen ja zum Anbeißen aus und die werden auch von mir diese Woche noch ausprobiert. Ich liebe Hefeteigteilchen sowieso. Schön erklärt und toll mit Bildern gezeigt hast du das.
AntwortenLöschenSei lieb gegrüßt von Elke
Huhu,
AntwortenLöschenboah sehen die lecker aus ! Ich bin selbst waschechte Hamburger Deern und liebe Franzbrötchen !!! Die werde ich auf jeden Fall am Wochenende mal nachbacken !!! *yummy*
LG Vivi
Super tolle Anleitung liebe Tina! Werde ich erstmal morgen meinem backwütigem Kind zeigen!!! Deine Zimtschnecken sehen jedenfalls perfekt aus!
AntwortenLöschenSchönes Wochenende und liebe Grüße
Ulla
Hallo Du Liebe,
Löschendas freut mich aber.
Ich hoffe Ihr habt ganz viel Spass dabei.
Gutes gelingen...
Liebe Grüsse TINA