WEIHNACHTSGEBÄCK

Hallo zusammen,

braucht Ihr noch Nachschub 

an Weihnachtsgebäck?

Da hätte ich noch etwas für Euch.

Diese schwedischen Pfefferkuchen

gehören für mich einfach 

zu Weihnachten.

 Sie sind knusprig und doch mürbe,

schmecken einfach köstlich

nach Weihnachten.

Ich finde, man kann sie 

auch prima verschenken...

Hier sind die

ZUTATEN:

1dl Zuckerrübensirup (100ml)

2dl Zucker

1dl Wasser

200g Butter

Je 1 geh. Tl Zimt, 

Ingwer, Nelken 

und Kardamom

1Tl Natron

500g Mehl

Zubereitung:

Sirup, Zucker und Wasser in einen Topf 

geben und einmal aufwallen lassen. 

Butter und die Gewürze zugeben,

gut umrühren. Etwas abkühlen lassen. 

Nun die Masse in eine Rührschüssel 
geben. Mehl und Natron mischen und 
unter die Sirupmasse heben. Den Teig 
für einige Stunden kühl stellen.

Achtung: Im ersten Moment erscheint der

Teig sehr flüssig, das gibt sich 
aber nach der Kühlzeit. 
Er läßt sich wunderbar verarbeiten.

Nach der Kühlzeit etwas Mehl

auf die Arbeitsfläche und 
den Teig geben. Einen Teil 
des Teiges aus der Schüssel nehmen 
(Habe ein Messer zur Hilfe genommen) und 
mit wenig Mehl zu einer Kugel kneten. 
Auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen 
und beliebig ausstechen. 
Plätzchen auf ein mit Backpapier 
belegtes Blech legen. 

Backzeit ca. 10-12 Min. bei 200°C. 

Vorsicht, sie verbrennen sehr schnell.

auf einer glatten Fläche auskühlen

lassen. Danach nach Herzenslust

verzieren. 

Tipp:

Einen sehr guten Zuckerguß bekommt

man, wenn man vorerst ein Eiweiß

sehr steif schlägt, danach Puderzucker

unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz

erreicht ist. Zuckerguß in eine kleine

Tüte (Gefrierbtl. o.ä.) fühlen. Eine

kleine Ecke abschneiden und damit

die Plätzchen verzieren.

...und wie es duftet!

Viel Spaß dabei!

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Noch bin ich nicht ganz fertig.

Wenn's schnell gehen soll,

könnt Ihr auch diese

Weihnachts-Muffins backen.

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Dafür einfach Euren

Lieblings-Schoko-Kuchen-Teig

zubereiten. Zum Schluß 

nur noch eine ordentliche

Ladung Lebkuchengewürz

untermengen. Den Teig in Muffinformen

füllen und wie gewohnt backen.

Tipp: 

Die Muffinförmchen

gibt es bei Rossmann.

Zum verzieren, Kuvertüre

schmelzen und auf die

abgekühlten Muffins geben.

Wer mag, kann noch

Zuckersterne (Lidl) drüber streuen.

(was auch sonst *lach*)

 

 

 Einen wunderschönen 3.Advent

für Euch alle.

Ganz liebe Grüße

Eure CREATINA